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	<title>DOC.0 Le blogue de Patricia Bergerondesserts | DOC.0 Le blogue de Patricia Bergeron</title>
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		<title>Lemon Cake Pudding &#8211; un délice</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Aug 2009 20:03:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Patricia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Vendredi dernier, avec mon Homme, nous étions à une traditionnelle soirée tacos chez des amis. Notre hôtesse Jessica nous avait concocté un très très bon dessert. Lemon cake pudding. Un mélange intéressant de texture, ce n&#8217;est pas un gâteau et ce n&#8217;est pas une pudding non plus. Au citron en plus, un pur délice pour les amateurs d&#8217;agrumes en dessert comme moi. Bref, j&#8217;ai volé/photographié la recette et le lendemain, je m&#8217;y mettais question de faire partager avec des amis ce très bon dessert. Ingrédients 3 oeufs, jaunes et blancs séparés 3 cuillère à soupe de  beurre 30 g (soit 1/4 tasse) de farine 3/4 de tasse de sucre 1 tasse de lait Jus de 2 citrons et zeste (tout dépend de votre amour du citron) Préparation Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un plat en céramique de votre choix. Ce plat ira dans le four sur un autre plat rempli d&#8217;eau. Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu&#8217;à un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d&#8217;oeufs et farine. Bien brasser. Ajouter le lait. Vous verrez, c&#8217;est très liquide, voir inquiétant mais c&#8217;est normal&#8230;.!!! Et ajouter le citron. Placer les blancs d&#8217;oeufs  et fouetter à l&#8217;aide d&#8217;un [...]]]></description>
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		<title>Gâteau étagé &#8211; Vanille, citron et bleuets à l&#8217;honneur</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Jul 2009 16:49:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Patricia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Jeudi dernier, je recevais des amies chères et j&#8217;étais inspirée. J&#8217;avais envie de faire un gâteau.Pas seulement bon mais aussi beau&#8230; Et question d&#8217;inspiration, les recettes de Donna Hay en sont une bonne pour moi. Donna Hay est la reine de la bonne bouffe, des livres de recettes, bonne cuisine, etc en Australie. Elle est partout cette Donna; magazines, émissions de télé, éditoriaux dans les quotidiens australiens et néo-zélandais. Bref, une des tops du top. Avant de passer au gâteau que j&#8217;ai réalisé, j&#8217;ai passé en revue les nombreux livres de recettes que je possède. Alliez l&#8217;amour de la bonne bouffe et les livres, ça remplit les tablettes. Je n&#8217;ai pas de livres de Donna Hay mais il y a quelques années, je suis tombée sous le charme de sa revue mensuelle, Donna Hay Magazine. Pas moins de 80 recettes  mensuellement. Le prix au Canada n&#8217;est pas donné, 10$ mais c&#8217;est pratiquement aussi bon et bien expliqué qu&#8217;un livre de recette. Et personnellement, j&#8217;adore parcourir un magazine qui vient d&#8217;ailleurs, juste de passer au travers des publicités se révèle un exercice anthropologique&#8230;. Donna Hay fait partie de la clique sélect des auteurs de livre de cuisine les plus réputés (ou [...]]]></description>
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		<title>Pudding au pain</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Mar 2009 20:33:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Patricia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Que faire avec une baguette de pain qui traîne depuis trop longtemps. Elle est sèche, dure comme un rouleau à pâte&#8230;.? Une pudding au pain!! C&#8217;est sucré, c&#8217;est bon et ça me rappelle ma mère. Elle faisait des puddings au pain délicieuses alors je me suis lancée mois aussi! Voici la recette &#8211; inspirée d&#8217;une recette sur le site de Coup de Pouce Ingrédients 250 ml (1 tasse) de raisins secs sans pépins **J&#8217;ai mis des sultanas 45 ml (3 c. à soupe) de rhum **J&#8217;ai mis de la liqueur de sirop d&#8217;érable alcoolisé &#8211; produit du Québec! 3 gros œufs 15 ml (1 c. à soupe) de vanille 250 ml (1 tasse) de cassonade 1 pincée de sel 500 ml (2 tasses) de lait chaud 625 ml (2 1/2 tasses) de mie de pain blanc en dés **Je n&#8217;ai pas fait de dés! 30 ml (2 c. à soupe) de beurre Préparation 1. Mettre les raisins secs dans un bol et les arroser de la liqueur alccolisée. Laisser mariner 2 h à la température ambiante. 2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule de 23 cm (9 po) de diamètre. 3. Mettre les œufs dans [...]]]></description>
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		<title>Mes premiers brownies</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Mar 2009 17:13:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Patricia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il n&#8217;est jamais trop tard pour commencer. Et pour les rater!!! Drôle d&#8217;expérience qui coûte des sous et qui nous force à recommencer. J&#8217;ai pris à la bibliothèque un magnifique livre &#8211; The Brownie Lover&#8217;s Bible &#8211; de Lisa Slater. Bien illustré, des petits conseils au début. Je me lance dans la confection du brownies aux framboises. Mais plus j&#8217;avance dans la recette, je me dis qu&#8217;il y a quelque chose qui cloche. Ok pour le sucre, le beurre, le chocolat, les oeufs, les framboises transformées en sirop de, etc mais seulement 65g de farine pour tout ce &#171;&#160;mou&#160;&#187; chocolaté&#8230;.? Bref, après le temps requis au four, c&#8217;était une gibelotte (délicieuse) qui est sortie du four. Je me rappelais un truc de ma mère qui mettait les desserts à refroidir à l&#8217;extérieur aux mois d&#8217;hiver. Rien à faire, la gibelotte reste gibelotte. Je l&#8217;ai même remis au four&#8230; Rien à faire. J&#8217;ai tout mis dans un pot et dans le congélo&#8230; Je réfléchirai là-dessus plus tard. Alors, j&#8217;ai mis de côté la bible, et je suis retournée aux classiques de Jamie Oliver. Pratiquement la même recette sauf les framboises mais là, on surprise, on parle de 65g de farine et [...]]]></description>
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